blog index

みかん。

引っ越しました。2秒後に遷移します。
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| スポンサードリンク | - | | - | - |
黒潮祭2日目レポート
こんにちは。nasです。

卒論が遅れてるので、ついに先生に怒られました。学園祭には出店したのにゼミを欠席するようでは仕方ないですが。
まぁ明々後日には調査に行きますので、それ以降は順調に進んでくれることを祈ります。・・早く卒論終わって遊びたい。

というわけで黒潮祭2日目のレポートです。どうぞ。


2日目は朝8時集合、ということだったのですが、目が覚めると朝8時。
・・・。遅刻確定でした。早めに起きようとして5時に目覚ましをかけていたのですが、どうも二度寝していたようです。

さっそく謝りの電話をかけて、出発です。

途中のコンビニでコーラを人数分買って、差し入れすることにしました。せめてもの償いです。

高校時代は遅刻なんてしなかったのに、いかに自分がたるんできているかがわかります。こんなに気が緩んだままで卒業&就職していいものなのか、自転車を漕ぎながら悩んでいました。
しっかりしないといけないな、と気分を新たにしながら到着です。

もう準備は済んでいたようで、あとは客を待つのみといった状態でした。言い訳はしないように、コーラをみんなに渡します。

前日の反省、というか僕のわがままで、今日は接客係をすることにしました。店の前を歩いている人に声を掛ける役割が必要だと思ったからです。
昨日、接客係をやっていたTMには外回りを頼んで、他のメンバーは昨日と同じ配置につきました。

開店しようか、と言っていると、さっそくお客さんが1人来ました。それから、かなりの好ペースで注文が入りました。バーグの営業効果もあり、多いときで5人くらい待たせるほど忙しかったです。卵を焼く係が1人なので、生産ペースが遅いのが問題なのですが、出来たて・アツアツをモットーにしている以上、作り置きはできません。待たせるのは仕方ないのです。

11時くらいまでに、仕入れていたパンを半分ほど売り切っていました。他の店のスタッフ等が朝食として買ってくれたようです。

2日目は後夜祭がある関係上、店を15時に閉めなければならなかったので、このままの勢いで売っていきたいところでした。

しかし、その後、雨が強まり、客足が遠のきます。隣は依然としてやる気がないし、なんとなくテンションが下がってきました。

そこで、一時休憩として、周りの店の商品を食べてみようということになりました。
前の焼き鳥店、斜め前のおでん屋、前売を買っていた焼きうどん、と学園祭メニューを食べ周りました。どれもおいしかったです。

学生として学園祭に参加できるのは今年が最後。焼き鳥を食べながら、雨の大学を眺めてそんなことを考えていました。楽しい時ほど、卒業の2文字が強く意識されます。大したことをやっていないのに、もう卒業してしまう、その残念さと、それでも楽しかったな、という振り返り。4年生の学園祭は、こうして過ぎていきました。



雨も弱まった頃、前売券を買ってくれたゼミ仲間が来てくれました。知り合いが買いに来てくれると嬉しいものです。

そして、また暇になったので、ボーッとしていると、女の子が1人近付いてきました。客かな?と思って「いらっしゃいませ」と言うと「あの〜、バイトで一緒だったTですけど、覚えてますか?」と言われました。「えっ?」と考えて数秒。確かに、以前バイトしてた所で、僕が辞める直前に入ってきた子でした。少し話したことがある程度なのに、よく気付いてくれたものです。
その子も、もうバイトは辞めて、今はタウン情報誌の学生ライターをやっているそうです。少し雑談して、また偶然会う事があればよろしく、と帰っていきました。その子の連絡先も知らないので、まぁ会うことはないでしょう。
自分を覚えてくれていたことに少し嬉しくなりつつ、また仕事に戻ります。

その後は10分に1本売れるか売れないかくらいの、まったりペースで進みました。
たまに休憩しながら、しみじみと過ごしていきます。

「Cafe Calib」を見つめるWAの横顔。もう閉店も近くなってきたので、やっと終わるという達成感と、もう終わるのかという寂しさを感じていました。
そんな中でも、TKOがウインナーを落としてしまうなど、ハプニング満載でした。

最後のお客さんは、男性の方。ラスト2本を買ってくれました。
「やったー!これで店じまい!」と言っていると、向こうから走ってくる人が。
それは僕のゼミ仲間で、前売券を買ってくれた人でした。今、品切れになったことを伝えると、残念そうに帰っていきました。もちろん、お金は返しましたが、TKOがウインナーを落としていなければ(パンは余っていたのです)・・・とみんなで残念がりました。ちくしょう。

というわけで、13時半、営業終了です。実行委員会から借りていた机・イスは15時から返却受付なので、それまでの1時間半、片付けと雑談で過ごします。


これが片付けの前の状態です。

終わったら、看板を蹴って壊そうという話をしていたので、本気で蹴りを入れて壊します。Kくんの蹴りは、さすが元サッカー部の威力でした。

片付け終了後が、この状態。


これで、後は帰るだけです。
ちょうど、雨が強くなってきました。
テントを片付ける係は、隣のグループの担当なので「ざまあみろ」と言いつつ、教室の軒下で雑談します。

2日間、客が入っているところを1回くらいしか見なかったおでん屋が、最後に声を張り上げていました。
メインストリートから離れたこの場所で、僕らはよく売ったと思います。

15時になったので、机・イスの返却とゴミ捨てをして、解散です。疲れました。

雨だったので、Kくんの車で送ってもらうことにしました。TMもそうする、ということなので3人で大学を離れます。

帰りに寄ったジャスコで、虹が出ているのを見ました。


これで学園祭も終わりか、と言いながら、マクドでバーガーを食べ、ゲーセンで麻雀をしてから帰りました。いつものコースです。

その日の夜、売上げ集計をしました。

資本金18000円(全員が3000円ずつ出資)
売上げ19550円
材料費19316円

利益 18234円
純利益 234円

・・・。儲けがなくてもいいや、と思ってましたが、まさかここまでトントンだとは思ってなかったです。
全員、出したお金が返ってきただけ。
それでも、存分に楽しめた2日間でした。最後の学園祭としては、いい思い出ができたと思います。

純利益234円は、ロト6を一口買って、残りは募金する予定です。
これでロトが当たればウハウハだ、と夢を見ながら、学園祭のレポートを終わります。


かなりまとめて書いたので、学園祭で店を出した様子が伝えきれたか疑問です。しかもメインストリートの写真は一枚もなし。・・・まぁ、よしとしましょう。

それでは、また。
| nas@みかん。 | 学園祭2004 | 17:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
黒潮祭1日目レポート 2
こんばんは。nasです。

今回も学園祭のレポートです。
2日目だった今日(31日)はあいにくの雨でしたが、順調にお客さんが来てくれたおかげで、無事完売できました。仕入れ量を少なめにしすぎて、閉店後に尋ねて来てくれた人を断らなければならなかったのが心残りです。詳細はレポートに譲りますが。

それでは、前回の続き、黒潮祭1日目のレポートをどうぞ。


テントも組み立て、調理台も設置し、衣装(全員色違いのカッターシャツにネクタイ。あと揃いのエプロン)に着替えて、準備万端です。
お客さんを迎える用意ができたので、まずは自分達で試食してみることにします。



こんな感じでソーセージを炭火焼きにします。ついでにパンもカリカリになるように焼きます。



そしてソーセージを卵でくるみます。

あとは、キャベツを敷いたパンに卵巻きソーセージを挟み込み、ケチャップ&マスタードをかけて完成です。



これで一つ150円。ぶっちゃけ原価は80円くらいなので、儲けは他の団体に比べたらかなり少ないです。
しかし、それが「Cafe Calib」のモットー。いいものを安く、それが今回のテーマなのです。

さて、食べてみると、これがうまい。事前に実験しているので、味はわかっているのですが、確かにうまい。
値段でも、味でも、見た目でも他の店には負けない自信がありました。隠れた名店、的な感じでいけると思ったのです。

いちおうコーヒーも用意していたので、こちらも淹れてみます。もちろんその場でペーパーフィルターから抽出する本格派。味には納得がいきました。

そうこうしているうちに、客がパラパラ通り始めたので営業スタートです。
とりあえず全員の持ち場を確認します。

Kくん=卵焼き係
TKO=ソーセージ、パン焼き係
WA=キャベツ、ケチャップ、マスタード係
TM=コーヒー、会計、接客係
nas & バーグ=営業、外回り係

以上の布陣でスタートしました。

僕の係は、バーグと一緒に客の呼び込みをすることです。看板を持ってウロウロして「ホットドッグいかがですか〜」と言い回る役です。
とりあえずデカイ置き看板を持って、メインストリート付近で立ったまま声を出します。
「炭火焼きホットドッグはいかがですか〜」「150円でーす」みたいな感じで、バーグと2人、声を出しました。
しかし、まだ人通りがまばらで、まったく効果がない。バーグが後輩を捕まえて宣伝したくらいで、収穫はほとんどありませんでした。

そこで、首から下げる看板を作って、メインストリートを練り歩く作戦に変更することにします。

バーグが看板を作る間、一人で声を出し続けます。置き看板を見てくれる人はたまにいましたが、店の方に歩いていく人はなかなかいませんでした。

やっと首から下げる看板ができたので、歩き回りを始めます。バーグと「あの子達は狙い目かも」とか言いながら、めぼしい人には声を掛けていきました。無視する人もいましたが、話を聞いてくれる人もいて、楽しかったです。バーグは絶対にナンパ感覚でやってましたが。
ただ、男のグループは無視されることが多く、女の子2人組くらいが話を聞いてくれやすかった気がします。だから必然的に女の子に声を掛けることになっていたのですが。

途中、バーグの知り合いに何人か遭遇して、10個近く売ることが出来ました。声を掛けた人の中にも、何人か買ってくれる人がいたので、かなりの成果を上げることが出来ました。
しかし、何人か連続で無視されるなどして疲れました。

一度、店に戻って状況報告をします。TMの接客は無言で淡々としたものだったのが印象的でした。もちろんダメ出ししておきました。
TKOはよく声が出ていたので好印象でした。Kくん、WAはナイスコンビネーションで、その技術は職人の域に達していました。
会計とマスタードを担当してみたり、休憩してみたりしていると、やっと隣の店の人が準備を始めました。

実はテントは共用で、6本足テントの左半分を僕達が、右半分を別のグループが使うことになっていました。隣のグループは事前の会議にも出席していなかったので、まったく知らない人だったのですが、来てからがっかりしました。友達相手にしか売らないつもりか、まったく客引きをしない男女グループだったのです。挨拶もなにもなし。
学園祭の模擬店にはいろんなパターンがあります。部活だったり、仲の良いグループだったり。
売る気のあるグループならいいのですが、たまにこういう「適当にダラダラやろう」みたいなグループがいるから手に負えません。そんな殿様商売しかしないのなら、初めから模擬店なんて出さない方がいいと思うのですが。そのあたり実行委員会が規制を(以下略)

というわけで、とにかく腹の立つ隣のグループなのでした。
あまり気にしないようにして、また営業に向かうことにします。
新作戦として、試作品を持ち歩いてアピールすることにしました。見た目がかなりおいしそうなので、効果的だと思ったのです。

バーグと2人で、座っていた女の子2人組に話し掛けました。
「ホットドッグいかがですか!」「150円のところ、いまなら100円でいいですよ!」みたいな感じで話を始めると、試作品を見て「確かにおいしそうですね」と言ってくれました。
これは2つ売れたか!?とバーグと僕は思いました。が、次に出てきた言葉は「実は・・・・私たちもホットドッグ売ってるんです」

他のホットドッグ屋の人が、座って休憩してただけのようです。さすがにライバル店に売りつけるわけにもいかず、すごすごと退散しました。

それからは、営業して、たまに戻って接客して、の繰り返しでした。

昼頃になって、おつりの50円玉が不足してきたので両替に行きます。ついでにマスタードとパンも追加購入することにしました。
土曜日で銀行が閉まっているので、一路ゲーセンへ。自転車を必死に漕いで、ゲーセンの両替機で50円玉を大量に入手しました。帰りに業務用スーパーに寄って、パンとマスタードを購入。他の店の人もチラッと見かけました。

戻ってきて、一息ついてから、接客をしていました。

斜め前の焼き鳥屋の女の子がセーラー服を着ていたのに気を取られたり、少し離れたところにあるおでん屋に客が入っているのを見たことがないなぁと思ったり、近くでDJが皿回しを始めたのをKくんと見たりしていました。DJのかける曲がKくんのお気に入りだったようで、誉めていました。

要するに、微妙な客の入りだったということです。
客が来る時は一気に大勢来るのですが、それには波があって、暇な時間がたまに出来ていたのです。
もともと、ゆっくりできるという理由で場所を決めたので、いい感じのまったり具合でした。

前を通った人に「卵巻きホットドッグですよ」と言ったら「何それ?食べてみよう」と買ってくれたり、Kくんの卵巻き技術を見て「かなり上手いね」と誉めてくれる客がいたりと、接客を楽しみました。

段々と日も落ちてきて、薄暗くなったのでラストスパートをかけます。いま用意しているパンが売れたら、閉店ということにして営業に向かいます。

ちょうどその時、母と姉が来て2本買ってくれました。8ヶ月になる姪を抱っこしたのですが、姪はどうやら僕だと思っていなかったようです。普段着と違って、カッターシャツにネクタイという衣装だったからだと思いますが、ちょっと悲しかったです。

その後は順調に客足が伸び、目標数を達成することができました。

周りの店はまだやっていましたが、さっさと片付けて撤収しました。

車を持っているKくんとWAに買い出しを頼み、1日目は解散ということになりました。

疲れたのでゆっくり帰り、お風呂上がりにビールを飲んで、ガンダムSEED DESTINYを見て寝ました。次の日は8時集合なので、目覚ましを早めの5時にセットして、眠りにつきます。




というところで今回はここまで。

では、また。
| nas@みかん。 | 学園祭2004 | 01:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
黒潮祭レポート1日目
こんばんは。nasです。

今回は高知大学学園祭「黒潮祭」のレポートを書こうと思ってます。

前から書いている通り、僕は友達5人とホットドッグ屋をやってます。今年の黒潮祭は2日間なのですが、今日(30日)はその1日目でした。小雨がぱらつく中、微妙な客の入りで、そこそこの売上げを達成しました。

では、朝の様子から。


朝7時に学校集合だったので、早めに起きるつもりでした。
学校へは自転車で40分くらいなのですが、張り切って朝4時に起きました。テレビをつけると、イラク人質事件のことをやっていたので変にテンションが上がりました。

歯を磨いて、顔を洗って出発です。
道中、小雨が降っていましたが特に濡れることもなく、学校に着きました。時間は5時40分。当然のように校門が閉まっています。

メンバーの一人にメールをすると、起きているというのでそいつの家に行き、雑談しながら時間を潰します。まだテレビでは人質事件のことをやっていました。

集合20分前になったので、メンバーの家を出ます。そいつはもう少しゆっくりしていくということなので、一人でコンビニに行き、朝ご飯のおにぎり&コーヒーを買いました。

6時50分頃、学校の駐車場に着くと、すでに2人集まっていました。少し話をしてから、店を構える場所に向かいます。

今回、店を構えるのはメインストリートから離れた一角。人通りは少ないですが、その分ゆっくりと対応ができて、そこまで騒がしくないだろうという予想でその場所に決めていました。周りでヒップホップの音楽とか流されると雰囲気がぶちこわし、というよりこちらのテンションが下がるので、落ち着いた感じの場所がよかったのです。

メンバーの一人と合流して、車から荷物を降ろします。
降ろし終わって、事前に準備していた看板を仕上げていると、もう一人メンバーが来ました。これで5人揃いましたが、あと一人が来ません。集合時間は過ぎているのに、どういうことだろうと思っていると電話が鳴りました。

nas「もしもし」
TM「もしもし」
nas「どうしたが?」(土佐弁です)
TM「タイヤがパンクした」

・・・。TMは原付で来ているのですが、タイヤがパンクして立ち往生しているようです。実は数日前にもタイヤがパンクして、周りに迷惑をかけていたのですが、またしてもパンク。その場にいた全員で「使えねー」と言いました。

とりあえずKくんが車で迎えに行くことになり、その間に準備を進めておきます。

しばらくして、TMが到着しました。これでメンバー全員集合。店名「Cafe Calib」の一日が始まります。

まずはテントを張ることからスタート。とは言っても、学園祭実行委員会からテントを受け取れるのは8時15分以降と決まっていたのでそれまではできる準備をします。

看板に雨対策のビニールをかぶせたり、炭で火をおこしたりしていると時間になりました。
留守番に一人置いて、テントを受け取る場所に向かいます。

着いた時には人が並んでいて、かなり待ちました。テントを受け取る時も、かなり手際が悪く、無駄な時間がありました。委員会の人もがんばっているようですが、この辺はどうにかして欲しいものです。そもそも大学の委員会って・・(以下略)

そんな文句もいいつつ、テントを組み立てることにします。
6本足のテントだったのですが、組み立て方がよくわからず、右往左往していると謎の人が「手伝いましょうか?」と声をかけてくれました。小太りの眼鏡の人でしたが、その人のおかげで無事にテントが立ちました。

さっそく机や看板をセッテイングします。

横から見た店
ここが一番お客さんに見られる角度です。看板が効いてます。

正面から見た店
店を正面から見るとこんな感じです。英字新聞が効いてます。

裏側
調理する場所はここです。もうひとつ、バーベキュー台がありますが、写真を撮り忘れたので次回アップします。

さて、セッテイングも終わり、後はお客さんを迎えるだけです。



というところで今日は終わり。
さすがに疲れたので眠たいのです。明日は5時起きの予定ですし。

それでは、また。
| nas@みかん。 | 学園祭2004 | 00:26 | comments(0) | trackbacks(0) |
黒潮祭会場にて
20041030_1315_000.jpg
当店「Cafe Calib」のホットドッグです。
一つ150円。

| nas@みかん。 | 学園祭2004 | 13:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
学園祭当日!
おはようございます。nasです。

今日は学園祭一日目です。これからテントを張ったりして準備します。

雨なので客足が心配ですが、やれるだけがんばろうと思ってます。

今回はデジカメ持参なので、後日レポートに写真がつきます。ご期待ください。

では、がんばってきます!
| nas@みかん。 | 学園祭2004 | 06:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>

bolg index このページの先頭へ